Cách nấu bột sắn dây và cách nấu các loại chè khác từ bột sắn dây

Chè đậu xanh hạt sen nấu với bột sắn dây

Chè đậu xanh hạt sen nấu với bột sắn dây là một món ăn không thể bỏ lỡ trong mùa hè này. Hạt sen và đậu xanh đều là những nguyên liệu dễ kiếm, không chỉ là nấu ăn mà chúng cón là những bài thuốc quý tốt cho sức khỏe, có thể chữa một số bệnh như mất ngủ triền miên, giải nhiệt, nóng trong người…

Để có một món chè đậu xanh, hạt sen với bột sắn dây thơm ngon thì các bước thực hiện cũng cần độ khéo léo và tính kiên trì.

Nguyên liệu: 300 gam hạt sen, 200 gam đậu xanh, 80 gam bột sắn dây, đường khinh trắng, nước cốt dừa.

Bước 1: Chuẩn bị phần đậu xanh đem vo sạch, ngâm với nước trước 3 tiếng trước khi nấu chè. Mục đích này giúp hạt đậu mềm ra và dễ chín hơn trong lúc nấu. Hạt sen đem rửa sạch, để ráo. Đối với hạt sen tươi, nen loại bỏ tâm sen trước khi đem vào chế biến.

Bước 2: Đun sôi hạt sen với khoảng 1 lít rưỡi nước. Nước bắt đầu sôi, ta hạ nhỏ lửa đun trong khoảng 15 phút, sau đó cho thêm phần đậu xanh vào đun cùng đến khi chín mềm.

Bước 3: Khi hai nguyên liệu trên đã đạt đến độ chín vừa ý, hòa bột sắn dây với nước cho loãng ra rồi đổ vào nồi. Vừa đổ vừa kết hợp quấy đều tay cho đên skho sánh lại thì tắt bếp.

Sau khi đổ ra bát, để món chè thêm ngon và hấp dẫn hơn thì bạn có thể tăng mùi vị cho chúng bằng cách đổ nước cốt dừa lên trên. Vừa là trang trí, còn giúp món chè thêm dậy mùi.

Nấu chè ngô với bột sắn dây ăn vừa miệng.

Chè ngô cũng là một món ăn quen thuộc và dễ chế biến. Các mẹ có thể tự tay làm  cho gia đình thưởng thức với cách làm đơn giản sau.

Nguyên liệu:  bắp ngô non, 1  chén con bột sắn dây, đường, nước cốt dừa.

Bước 1: chuẩn bị loại bắp non và tươi, tách lấy hạt. Đem đun sôi cho chín và mềm ra, trong lúc đun sôi có thể thêm đường cho ngô có vị ngọt hơn.

Bước 2: hòa bột sắn dây đã  chuẩn bị sẵn với nước tạo thành hỗn hợp loãng, cho vào nồi kết hợp quấy đều tay và đun nhỏ lửa cho đến khi chè sánh lại.

Bước 3: Sau khi chè đã sánh và trông hấp dẫn hơn thì cho thêm đường và một chút muối  cho vừa khẩu vị. Tắt bếp và thêm nước cốt dừa cho dậy vị, giúp món chè hấp dẫn hơn.

Khi thưởng thức có thể thêm đá cho dễ ăn.

Chè khoai môn với bột sắn dây.

Chè khoai môn với bột sắn dây có màu sắc bắt mắt, vị bùi, là món ăn không thể thiếu với những tín đồ yêu thích vị khoai môn.

Chuẩn bị nguyên liệu: khoai môn, trân châu, đường kính trắng, bột sắn dây.

Bước 1: khoai môn đem bỏ vỏ, cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Ngâm muối nhằm loại bỏ nhựa, sau đó rửa sạch và đun sôi cho nhừ.

Bước 2: Trân châu cho vào một nồi riêng, đun đến khi nổi lên mựt nước thì chín. Tiếp đó, vớt ra bát nước nguội để những viên trân châu không dính vào nhau.

Bước 3: Khoai môn chín, ta thêm hỗn hợp bột sắn dây pha loãng, đun nhỏ lửa và quấy từ từ cho chè dẻo sánh lại. Nêm lượng đường vừa đủ cho dễ ăn rồi tắt bếp. Lưu ý, quấy đều và nhẹ tay để tránh khoai môn không bị vỡ nát nhé!

Chè bí ngô ngon lạ khi kết hợp cùng bột sắn dây.

Bí ngô là một loại thực phẩm mang nhiều giá trị dinh dưỡng. giàu vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, rất có lợi cho sức khỏe như: hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư, chống bệnh tiểu đường, điều hòa huyết áp. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ bí ngô. Chỉ một vài thao tác kêt hợp khéo léo, ta có được món chè bí ngô – bột sắn dây vừa lạ miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu: 500 gam bí ngô, đường kính trắng, 5 thìa bột sắn dây, nước cốt dừa.

Thực hiện:

Bước 1: sơ chế bí ngô, gọt sạch vỏ, bỏ ruột và hạt bên trong và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Bí ngô đem hấp và say nhuyễn. Sau đó cho vào nồi đun thêm lần nữa.

Bước 3: Chờ cho bí ngô chín đến độ vừa ăn, quấy hỗ hợp 5 thìa bột sắn dây pha loãng, cho vào nồi đun cùng. Lưu ý, quấy đều tay để có được độ sánh mịn. Sau khi tắt bếp, cho phần nước cốt dừa vào nồi là có thể thưởng thức.

Như vậy, mỗi món chè đều có những giá trị dinh dưỡng và công dụng riêng nếu biết cách khéo léo kết hợp giữa các  nguyên liệu lại với nhau. Đặc biệt,  khi kết hợp với bột sắn dây sẽ đem lại lợi ích gấp đôi. Tuy nhiên, cũng không nên ăn quá nhiều, tránh bị ngán. Ngoài ra, cần bổ sung thêm các nhóm thực phẩm quan trọng khác để làm đa dạng bữa ăn và có một khẩu phần ăn khoa học.

Địa Chỉ : 73 Đại Phùng 2, Đan Phượng, Đan Phượng, Hà Nội.
SDT mua hàng, khiếu nại: 0782808999
Email: botsandayquenha@gmail.com
Website: botsandayque.vn

 

 

Trả lời

0782808999